Menu du samedi 14 février 2026

Saint Valentin : Bonne fête les amoureux

♥

Cette année, la Saint-Valentin se célèbre à votre table.

Pour les amoureux du premier regard,
pour ceux qui se connaissent par cœur,
et pour tous ceux qui savent que les plus belles histoires se savourent…

Le Chef Jérémy Morin a imaginé un menu étoilé à emporter, spécialement conçu pour recréer chez vous l’émotion d’un grand restaurant.

✨ Menu Saint-Valentin — 80€ par personne - Nombre limité

CANAPES

Croustillant de homard / cardamome
Tartare de Saint Jacques aux algues en verrine
Tartelette choux fleur et caviar de hareng fumé

ENTRÉE

Saumon mariné, céléri rave et baies des cimes en fine rosace
Confit de pamplemousse / soja et bouillon de céléri et oignons brûlés

POISSON

Cabillaud juste nacré, foie gras snacké et lard de colonatta
Bouillon de gingembre, choux rave confit et feuille d’huître

VIANDE

Quasi de veau rôti, salade braisée et jarret confit
Polenta à la truffe frâche et jus corsé

DESSERT

Crémeux orange sanguine, gel genépi et pesto de roquette
Biscuit mirliton aux écorces de lyocan

80 € pour 1 personne(s)

Quantité :

total TTC €

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